Mangio troppa cioccolata

"e mangio troppa cioccolata, forse ero te nella mia vita passata..."

Ve la ricordate? E' una vecchia canzone di Giorgia.

Non sono una sua fan, sia chiaro, ma questi versi mi rimbalzano nella testa ogni volta che addento qualcosa di cioccolatoso.

Perché, ahimè, è vero: mangio troppa cioccolata!

E quando non mi va di mangiarla così, tal quale, mi invento dolci a base di cioccolato, come questo budino.

Mi placo la coscienza con il fatto che questo è un dolce senza zuccheri aggiunti, senza derivati del latte, senza glutine, fatto solo con tre ingredienti....basterà?

Voi intanto provatelo e poi fatemi sapere cosa ne pensa la vostra coscienza!

Budino cocco e cioccolato

Ingredienti per circa 4 o 5 porzioni (di donna a dieta!)

una lattina di latte di cocco
50 gr di cioccolato extrafondente
un cucchiaino di agar agar in polvere

Mettete a cuocere in un pentolino il latte di cocco, il cioccolato a pezzettini e l'agar agar mescolando ogni tanto per far amalgamare bene. Lasciate bollire a fuoco basso il budino per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco, versate negli stampini e lasciate raffreddare per due o tre ore in frigorifero.

La dimensione delle porzioni dipende ovviamente dagli stampini che utilizzate...volendo potete anche usare uno stampo grande!

Ciao adesso

Marilena

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