Di pisellini e patate

"Mamma, ma tu lo sapevi che i maschi hanno i pisellini e le femmine le patate?"

Abbiamo trasmesso una nuova puntata di "come lasciare muta tua madre in tre semplici mosse!"

Bene, ora che ho attirato la vostra attenzione su un tema scottante come quello dell'identità sessuale, potete anche rilassarvi, tanto questo è un blog di cucina, quindi se si parla di pisellini e di patate è di sicuro riferito agli ortaggi.

La vellutata di piselli e patate è un piatto molto gettonato in casa nostra perché piace molto a mia figlia. Si può fare con i piselli freschi (anche surgelati) o con quelli secchi. Con i piselli freschi si ottiene una crema più "verde" e, aspetto fondamentale, ci mette molto meno a cuocere!

Questa volta l'ho preparata con i piselli freschi.

Dopo avervi elogiato le proprietà e gli usi dei baccelli nel post di qualche giorno fa (se ve lo siete perso, lo trovate qui), oggi parliamo del contenuto!

Vellutata di piselli e patate

Ingredienti per circa tre porzioni

3 patate medie
400 gr di piselli freschi
600 ml di brodo
sale
finocchio
olio

Fate cuocere le patate tagliate a cubetti e i piselli nel brodo per circa 20/30 minuti. Frullate con il mixer a immersione fino ad ottenere una crema vellutata liscia e omogenea aggiustando con brodo (o acqua) nel caso fosse troppo densa.
Uno dei motivi per cui a mia figlia piacciono molto le vellutate è che una volta nel piatto la lascio divertire a "decorare" la sua portata con semi, erbette e olio a crudo.
Nella vellutata di piselli io consiglio fiori di finocchio e semi di senape, lei invece semi di "papapero" e sale nero (ma attenti che il sale nero quando si scioglie non è proprio bellissimo!)

Ciao adesso

Marilena

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