Peperoni verdi al forno....alla fermata del treno

Un applauso all'originalità del titolo di questo post, per nulla affatto preso in prestito da quello di un famoso film dei primi anni '90...del quale ad essere sincera mi era piaciuto a suo tempo solo il titolo!

Conoscete i friggitelli, detti anche friarielli?

Sono dei piccoli peperoni verdi dolci che devono il loro nome al fatto che la morte loro sia proprio fritti in padella con olio e soprattutto mangiati così con le mani, prendendoli dal picciolo che non deve essere assolutamente tolto prima di cuocerli.

Sono tenerissimi!

Mio fratello, che gestisce l'orto di famiglia, ne ha piantati tantissimi credendo che fossero i classici peperoni verdi che a lui e a mia madre piacciono tanto....ma per fortuna ci sono io che ne vado matta!!

Vado però contro corrente (chevvelodicoaffà!) e li faccio al forno.

Ma vi assicuro che me li mangio con le mani prendendoli dal picciolo, perché in fondo, ma molto in fondo, resto tradizionalista!

Per dare un tocco in più li aromatizzo con rosmarino e pimento, una spezia conosciuta anche come pepe garofanato, volete provarli?

Friggitelli al forno

Ingredienti

Peperoni friggitelli (la mia porzione da donna a dieta ne prevede una decina)
sale
aglio
rosmarino
pimento
pangrattato (opzionale)

Lavate i peperoni, incideteli uno a uno con una forchetta e metteteli interi in una pirofila da forno. Condite con olio, sale, aglio in polvere, rosmarino essiccato in polvere e pimento....o con gli aromi e le spezie che preferite. Girate con un mestolo di legno per mescolare bene il condimento, spolverate, se volete, con un pizzico di pangrattato e infornate, in forno già caldo, a 180°C per circa 15/20 minuti.
Mi raccomando, mangiateli con le mani prendendoli dal picciolo!!!

Ciao adesso

Marilena

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