Su gentile richiesta

Ci sono follower e follower, quelli che ti seguono così tanto per e quelli che oltre a seguirti provano anche le tue ricette.

E se riescono bene le rifanno, e quando ti incontrano te lo dicono, e tu gongoli perché sebbene il blog è per te solo un passatempo, fa piacere sapere che non parli da sola!

E succede anche che questi follower avanzino delle richieste, come non so, una bella zuppa per queste serate fredde...

Ma come un'altra zuppa?

I follower sono come clienti, hanno sempre ragione e vanno assecondati, soprattutto se, come me, ne hai pochi...ma buoni!

Che poi, a dirla tutta, io con le zuppe ci vado a nozze!!

Nei prossimi giorni ne arriveranno anche altre a cui sto lavorando, ma intanto beccatevi questa, su gentile richiesta...

Ah, naturalmente restando in tema broccoli!

Mi è stato fatto notare, infatti, che anche il broccolo romanesco in quanto a bellezza, non è da meno agli altri...

Zuppa di ceci e broccolo romanesco

Ingredienti per circa due porzioni

un bel broccolo romanesco (da circa 5/600 gr)
400 gr di ceci già lessati
una patata
olio
aglio
curcuma
sale

Per questa zuppa potete procedere in due modi, a seconda del tempo che avete a disposizione (cosa non si fa per i propri follower!).
Il primo metodo, che è quello che preferisco, ma che richiede però un po' più di tempo, consiste nel cucinare la zuppa partendo dal broccolo crudo. Il secondo, sempre e comunque valido, invece consiste nel lessare il broccolo a parte in modo da far cuocere di meno la zuppa...è questione di tempi, e di incastro degli orari!

Che sia crudo o cotto, iniziate facendo stufare il broccolo tagliato a pezzetti (o rosette o alberelli come preferite) in una pentola con un filo di olio e aglio. Aggiungete la patata a cubetti, i ceci, l'acqua, un pizzico di curcuma se vi piace un tocco di giallo e aggiustate di sale. Se ne avete potete anche mettete un po' di acqua di cottura dei ceci.
Se avrete usato il broccolo già lessato a parte basteranno una ventina di minuti, altrimenti ce ne vorranno circa il doppio.
Per dare cremosità, verso la fine della cottura potete prendere un mestolo di zuppa, frullarla o anche schiacciarla con la forchetta e rimettere tutto in pentola...io lo faccio sempre!

Ciao adesso

Marilena

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