Immagino l'avrete riconosciuta.
E' la foto che utilizzo come immagine del profilo, sia qui che sulla pagina Facebook.
Ma è anche una torta, ed è arrivato il momento di parlarvene.
Oggi il blog compie il suo secondo mese di vita, e tra un mese la pagina compirà un anno.
Un periodo ricco di soddisfazioni, con risultati di gran lunga superiori alle mie aspettative!
E allora che torta sia!
E allora che torta sia!
Questa torta è nata nell'estate del 2016, quando mia figlia che allora aveva quattro anni era nel suo periodo Peppa Pig.
Uno dei dolci preferiti di Peppa è la torta di mele e more, citata in più episodi. In un episodio in particolare Mamma Pig rimane incastrata in un rovo proprio mentre era andata a raccogliere le more per fare la torta.
Anche noi siamo andate a cogliere le more nel rovo che abbiamo in campagna e ci siamo divertite un sacco quel giorno, con mio zio che ci tirava giù i rami più alti per aiutarci.
E con tante more cosa di meglio di una bella torta?
Ma noi abitiamo in Provincia di Viterbo, e in estate ci sono le more ma non le mele, frutto per lo più autunnale e invernale. Ci sono però le pere...tra l'altro quelle del nostro albero!
Quindi Peppa, mangiati pure la tua torta di mele e more, ma non sai cosa ti perdi con la torta di pere e more!!
Quindi Peppa, mangiati pure la tua torta di mele e more, ma non sai cosa ti perdi con la torta di pere e more!!
Quando nell'agosto scorso ho deciso di aprire la mia pagina Facebook, mentre cercavo una immagine da utilizzare mi sono imbattuta in questa vecchia foto e ho pensato che un pochino forse mi rappresentasse.
E' una ricetta fatta con ingredienti di stagione, a km zero, semplice e, come dico sempre scherzando, è una di quelle ricette in cui "ci ho messo il cuore!".
Sto pensando di farla diventare il mio logo, magari lavorandola un po', voi che ne pensate?
Il mio unico dubbio è che poco ha a che fare con il nome del blog....
Se volete dirmi la vostra, o darmi qualche suggerimento, mi farebbe piacere, intanto però vi lascio la ricetta!
(Nel frattempo sono tornate le more!!)
Torta di pere e more
Ingredienti
1 vasetto di yogurt vegetale bianco
3 vasetti di farina di farro integrale
1 vasetto di olio di semi di girasole spremuto a freddo
1 vasetto di zucchero di canna integrale
1 vasetto di latte vegetale
1 bustina di lievito
due pere piccole
circa 200 gr di more
Come avrete intuito l'unità di misura per gli ingredienti di questa torta è il vasetto di yogurt, ma volendo potete anche usare un bicchiere, l'importante è usare lo stesso bicchiere per tutti gli ingredienti, così da rispettare le proporzioni.
Ho realizzato questa torta a casa di mia madre, quindi non ho usato planetaria o altro.
Accendete il forno per scaldarlo.
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito e mescolate bene gli ingredienti secchi. In un'altra ciotola mescolate lo yogurt l'olio e il latte poi uniteli agli ingredienti secchi.
Mettete una spolverata di zucchero di canna sul fondo di uno stampo (io ho usato uno stampo in silicone quindi non ho dovuto ungerlo, ma se ne usate uno diverso dovrete ungerlo e infarinarlo), aggiungete le pere sbucciate e tagliate a cubetti e le more e versateci sopra l'impasto della torta.
Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Ciao adesso
Marilena
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Adoro queste torte semplici, non troppo elaborate e dall'aspetto davvero "casereccio". A me non interessa creare piatti da chef, come se fossero oggetti di design, preferisco quelli come fai tu che mi riportano a ricordi e sensazioni del passato!
RispondiEliminaGrazie, è davvero un bel complimento!
RispondiEliminaanche perché quelle che pubblico sono ricette che mi auguro vengano poi portate sulle tavole di chi mi segue, quindi devono essere alla portata di tutti, o quasi!
Anche a me piacciono molto le torte semplici come questa che hai preparato tu mi danno l'impressione di essere più buone.
RispondiEliminaIl più delle volte lo sono più buone secondo me!
EliminaVoglio rifarla subito! Che bontà deve essere!
RispondiEliminaE' buona davvero, fidati!
EliminaCaspita, mi hai convinto per tre ragioni:
RispondiElimina1. perché ci hai messo il cuore e l'anima in questo dolce;
2. perché è semplice da fare anche con i bambini
3. perché sembra davvero deliziosa!!!!
Quindi ora la stampo e poi prossimamente si fa
Grazie! Spero ti piaccia!
RispondiEliminaBellissima ricetta! Proverò a fare questa torta con le more che raccoglierò vicino a casa di mia madre, devo chiederle a che punto è la maturazione, di solito la raggiungono ad agosto e facciamo la marmellata.
RispondiEliminaQui pure stanno arrivando.....
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